Mengapa Disebut Pisang Gapit
Mengapa Disebut Pisang Gapit. Pisang Gapit khas Kalimantan ini bisa anda coba resepnya. Pisang Gapit ini adalah kuliner khas dari daerah Kalimantan Timur. Jajanan ini cukup terkenal di wilayah Samarinda, Balikpapan dan daerah Kaltim lainnya.
Gapit sendiri berasal dari bahasa Banjar dan Kutai yang artinya Jepit. Bahkan dihidangkan juga dibeberapa hotel di Balikpapan dan Samarinda. Tepung maizena (larutkan dengan sedikit airl), daun pandan dan garam secukupnya. Rebus gula merah dengan air sampai mendidih. Rebus kembali larutan gula merah dengan santan dan daun pandan, tambahkan larutan maizena dan garam lalu aduk rata. Lebih baik dipanggang dengan wajan anti lengket.
Sajikan pisang tuangi dengan saus gula merah dan taburan keju.
Pisang Gapit Legitnya Kuliner Kalimantan Timur
Jika Anda berniat melakukan perjalanan ke Balikpapan dalam waktu dekat, anda perlu mencoba salah satu kuliner khas Kalimantan Timur yang bernama Pisang Gapit. Setelah aroma khasnya keluar dan pisang berwarna agak kehitaman (tidak sampai gosong), proses selanjutnya yakni menjepit pisang-pisang tersebut dengan menggunakan penjepit yang terbuat dari kayu sampai pisang menjadi pipih. Pisang yang sudah pipih kemudian dipotong-potong dengan menggunakan gunting, kemudian di campur dengan saus khusus yang terbuat dari gula merah dan bahan lainnya. Saus yang di gunakan untuk menyajikan Pisang Gapit ini adalah saus yang terbuat dari gula merah, santan,daun pandan, garam dan tepung maizena.
Setelah itu di rebus kembali dengan santan dan daun pandan. Tidak lupa tambahkan larutan tepung maizena dan garam, lalu di aduk sampai rata.
Selain itu dalam penyajiannya, ada beberapa variasi atau kreasi untuk menambah cita rasa dari Pisang Gapit tersebut. Baik minuman dingin maupun panas, cocok untuk menemani Pisang Gapit ini. Buat akun KSMTOUR.COM, jadilah anggota dari komunitas yang secara aktif menyebarkan informasi tentang keindahan Indonesia.
Si Manis Legit Pisang Gapit dari Bumi Mulawarman
Get the Latest News delivered to your inbox. Sign up to get personalized updates on top stories and viral hits.
Legitnya Pisang Gapit Khas Balikpapan
Anda bisa membuat sendiri Pisang Gapit khas Balikpapan di rumah. Suara.com - Pisang gapit merupakan camilan khas saat Anda berkunjung ke Balikpapan. Olahan pisang khas Kalimatan Timur ini memiliki arti pisang jepit dalam bahasa lokal. Dengan bahan utama pisang kepok, Anda bisa membuat Pisang Gapit sendiri di rumah, seperti panduan Food Blogger Sukmawati Rs berikut:.
Pisang kepok tua matang. Secukupnya gula pasir jika kurang manis.
1 sdm tepung maizena larutkan dg sedikit air (kekentalan sesuai Selera). Masak air+gula merah hingga larut, saring. Campur dipanci dg bahan lain kecuali larutan maizena, hidupkan api, masak sambil diaduk2 agar santan tdk pecah, masak hingga mendidih,tuang larutan maizena masak hingga mengental.
Potong sedikit kedua ujung kulit pisang, tekan dg talenan hingga pipih, kupas kulitnya.
Resep Pisang Gapit, Camilan Khas Kalimantan untuk Keluarga
Ada berbagai jenis. di Indonesia dan hampir semuanya dapat diolah menjadi makanan atau minuman yang menggugah selera.
Salah satu. berbahan pisang adalah pisang gapit, kudapan manis asal Samarinda, Kalimantan Timur. Gapit sendiri merupakan bahasa Banjar dan Kutai yang berarti ‘jepit’.
Disebut pisang gapit karena saat proses pembuatnya, pisangnya akan dijepit atau dipipihkan.
Resep Pisang Gapit oleh Dapoer_Nyonya
Bagi yang belum tau apa itu pisang gapit dan bagaimana rasanya, ayooo coba buat dirumah. Sebenarnya pisang gapit berasal dari kota banjar, tapi di balikpapan jadi makanan khas bagu penduduknya.
Sebenarnya kuahnya seperti rasa kolak, tapi ini agak kental. Kenapa disebut pisang gapit, karena pisang di pipihkan dengan cara di tekan dengan 2 papan.
Tapi karena bekas bakaran dari arang kurang begitu baik buat tubuh dan sekarang juga sudah modern, makanya banyak yg memanggang menggunakan teflon. 😁 Bagi kalian yg penasaran rasanya gimana, ayo donk di buat n share foto recook kalian ya.. 😘.
Cara Membuat Pisang Gapit Khas Samarinda
Salah satu kuliner khas dari provinsi Kalimantan Timur. Dinamakan pisang gapit mungkin karena sebelum dibakar, pisangnya di jepit/digapit agar sedikit gepeng.
Cara menikmatinya yaitu pisang yang sudah dibakar itu dipotong kecil-kecil, kemudian disiram dengan kuah kental gula merah campur santan. Pisang gapit ini cara membuatnya cukup simple, bahannya mudah didapat.
Oh iya, di sini kuah kentalnya aku tambahkan potongan buah nangka matang, kalau originalnya pisang gapit yang biasa tidak pakai nangka ya. Ditambahkan parutan keju jadi lebih enak untuk menetralkan rasa manis.
Tidak pernah bosan dengan olahan pisang kepok ini.
Resep Pisang Gapit Saus Kinca oleh Umy Novita
Tentang Kami. Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan planet ini.
Kami mendukung komunitas Cookpad di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan tips memasak. Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!
Apa yang dimaksud dengan gapit
Contoh pragraf yang baik tentang bidang keilmuan. Contoh pragraf yang baik tentang bidang keilmuan.
Pisang Gapit, Camilan Nikmat Khas Kalimantan Timur
INDOZONE.ID - Seperti kita ketahui, pisang adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi masakan apa saja. Kamu bisa mengolah pisang menjadi makanan dengan cita rasa yang manis ataupun asin. Di Kalimantan Timur, pisang diolah menjadi kuliner khas yang digemari oleh warga setempat. Makanan khas ini biasa disebut sebagai pisang gapit. Pisang gapit biasanya disantap pada sore hingga malam hari sebagai camilan. Pipihkan pisang dengan menggunakan meat tenderizer atau dengan alat lainnya Oleskan margarin secukupnya pada teflon Panggang pisang diatas teflon hingga kedua sisi pisang berubah warna menjadi kecoklatan Setelah berubah warna, angkat pisang dan potong dengan ukuran kecil-kecil sesuai selera, lalu sisihkan Lanjutkan dengan membuat saus dengan cara masukkan santan kedalam panci ukuran kecil Masak dengan menggunakan api sedang Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam ke dalam panci, kemudian aduk hingga rata Masukkan daun pandan, lalu masak hingga mendidih Campurkan tepung maizena ke dalam air dan masukkan ke dalam panci, aduk hingga merata Masak hingga matang dan tekstur saus menjadi mengental.
